Cara Membuat Kopi yang Enak ala Turki, Ini Resepnya

Bila anda seorang pecinta minuman kopi, anda pasti tahu apa itu kopi ala Turki? Kopi ala Turki ini bukanlah bahannya yang berasal dari Turki, melainkan cara pembuatan yang uniknya berasal dari negara Turki. Minuman kopi ala Turki adalah salah satu cara  penyajian secangkir  kopi yang paling tua, jadi tak heran kalau rasanya dan kenikmatannya bisa berbeda karena dibuat dengan cara kuno dan tradisional. Selain itu, agar menciptakan rasa yang mantap dan berani di dalam kopi ala Turki  ini, kamu perlu tahu cara membuat kopi yang enak dan juga bahan-bahan serta alat-alat yang berupa penggiling kopi yang bisa menggiling biji kopi hingga halus atau sama seperti tekstur pada bubuk kopi yang digunakan dalam kopi espresso, memerlukan air yang berkualitas dan bersuhu pas, biji kopi yang segar dan berkualitas, sendok pengaduk dari metal, dan alat yang bernama “Ibrik” atau “Cezve”. Alat ini merupakan sebuah alat yang biasanya terbuat dari tembaga dan pegangannya terbuat dari kayu dengan ciri pot yang atasnya sempit dan bawahnya lebar serta memiliki ukuran yang bervariasi.

Tahapan dan Cara Membuat Kopi Ala Turki

Tata cara membuat kopi yang enak ala Turki pada tahapan awalnya adalah menggiling kopi sehalus mungkin dan campurkaan kopi yang sudah halus tadi dengan air dingin yang memiliki perbandingan sekitar 2.5 gr kopi dengan 1 ons air. Saat mengisi air di dalam ibrik, jangan sampai terlalu penuh karena saat sudah mendidih air itu akan meluap keluar. Masukkan gula yang diinginkan sesuai selera dan aduk sampai semuanya tercampur dan hanya di tahap ini anda diperbolehkan mengaduk. Awali penyeduhannya dengan api kecil dan semakin lama diperbesar. Untuk proses pendidihan, diulang sebanyak 3 kali atau lebih sesuai keperluan. Maka setelah semuanya sudah dilakukan, maka kopi siap di minum.

Baca Juga : 7 Cara Membuat Kopi Susu Yang Enak Di Pagi Hari

Yang paling utama dalam pembuatan kopi ala Turki, jangan sampai membuatnya saat kelelahan atau melamun. Jika ingin menambah rasa, maka pilihlah bahan yang mudah larut dengan gula. Cara pembuatan kopi yang enak ala Turki ini memang panjang dan bahkan dalam penjelasan tadi bisa saja ada yang kurang memahaminya karena dilihat dari alatnya saja sudah berbeda dan memang khusus.
read more